Je possède une expertise en transformation alimentaire afin de créer de nouveaux produits. Les étudiants finissants du cours de chimie alimentaires du Collège Lionel-Groulx créeront pour vous ces aliments novateurs sous ma supervision.
Vous n’avez qu’à donner la matière première et nous élaborerons un protocole reproductible pour vos besoins. Il est aussi possible de vous accompagner dans la mise à niveau (scaling up) afin de faire la mise en marché dans une cuisine commerciale.